fb-pixel
Smore logo
remove_red_eye 125

Марсаков

Система Марсакова. Хлебозавод

МарсаковСистема Марсакова. Хлебозавод

Макет системы Марсакова

Интереснейший архитектурный тип для хлебозаводов, построенный на принципе кругового конвейера, разработал инженер Г. П. Марсаков. Форма кольца конвейера передается и зданию. Идея Г. П. Марсакова заключалась в использовании системы кольцевых конвейеров, обеспечивавших непрерывное автоматическое производства хлеба по вертикали сверху вниз. Мука со склада, находившегося в подвальном этаже, транспортером подавалась на четвертый этаж, где находилось заквасочное отделение. Отсюда готовая опара поступала на третий этаж в тестомесильное отделение, состоявшее из трех жестких кольцевых конвейеров, где происходил процесс брожения. После окончания брожения куски теста попадали в тесторазделочное отделение на втором этаже, а оттуда - в расположенное рядом на этом же этаже печное отделение. Хлеб выпекался в трех круглых кольцевых печах. После выпечки хлеб выгружался из печей и по наклонным спускам поступал в хлебохранилище на первом этаже.

По проекту Марсакова было построено несколько заводов в Москве и Ленинграде.

макет в политехническом музее

В центре здания установлена круглая вращающаяся печь. С верхних этажей хлеб поступает по круговой автоматической линии в складские помещения и в зону отгрузки. Производственный цикл наглядно выражен в композиции, основу которой составляют ступенчато нарастающие цилиндрические объемы. Контрастное сопоставление разновеликих круглых и прямоугольных частей, включая высоких параллелепипедов лестничных клеток, чередование горизонтальных и вертикальных полос остекления, игра строгих геометрических форм создают выразительный и правдивый образ промышленного сооружения в стиле конструктивизма. Здание частично искажено поздними постройками.

zoom_out_map

zoom_out_map

zoom_out_map

В конце 1920-х гг. возникла необходимость строительства крупных элеваторов и хлебозаводов. В 1931 г. вышло постановление партии и правительства, обусловившее полный переход Москвы на механизированную выпечку хлеба и обязывающий потребкооперацию приступить к строительству такого количества заводов, которое может обеспечить население новой Москвы хлебными изделиями.

Другие варианты построек Хлебзавода Другие варианты построек Хлебзавода

zoom_out_map

Кулешовский

zoom_out_map

Им. Зотова

zoom_out_map

Москворечье

Архитектор Александр Сергеевич Никольсий спроектировал хлебзавод им. 3отова по проекту Марсакова Архитектор Александр Сергеевич Никольсий спроектировал хлебзавод им. 3отова по проекту Марсакова

Хлебзаводы! Их архитектура входит в список шедевров конструктивизма Хлебзаводы! Их архитектура входит в список шедевров конструктивизма

Проект реконструкции

Видеофильм о хлебзаводе им. 3отова
marksakow2
Loading indicator

close

Created with Smore

Communicate quickly and effectively with interactive newsletters.

Smore empowers educators to connect with their community, streamline school communications,
and increase engagement.

Create a newsletter
Get started with free school newsletter templates!