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SABOR NORTEÑO

PARA EL MUNDO ENTERO

SABORNORTEÑOPARA EL MUNDO ENTERO
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CEBICHE CHICLAYANO

En un bol con abundante agua, enjuague el chinguirito y deje remojar durante unos minutos. Escurra y reserve. Triture los cangrejos con ayuda de un mortero y reserve la pulpa....

PLATOS AL ESCOJER

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CEVICHE TUMBES MAR

Sazone la pulpa de cangrejo con el jugo de cinco limones y sal. Reserve. Sazone las conchas negras, con sus jugos, con el jugo de seis limones y añada una cebolla picada....
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MAJARISCO

Pele los plátanos y córtelos en trozos pequeños. Caliente en una olla una taza de aceite y fríalos a fuego medio durante cuatro minutos....
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PICANTE DE CAMARONES Y LANGOSTINOS

Limpie los camarones y los langostinos. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio y fría los camarones, durante tres minutos, hasta que el coral se haya dorado...
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PLATOS DE NUESTRO QUERIDO TRUJILLO

Estos platos son los mas conocidos en la ciudad de TRUJILLO.

Seco de Cabrito (a la trujillana)

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CONTENIDO

Plato tradicional del norte peruano con algunas variaciones en distintas regiones, donde el ingrediente principal es la carne tierna del cabrito.